RØKT TORSKEFILET 5 KG
Vår røkte torskefilet med skinn gir en rik og autentisk smak som fremhever det beste av norsk sjømattradisjon. Disse serveringsklare porsjonene på ca. 150 g er perfekte for ulike tilberedningsmetoder, spesielt trekking, for å bevare den delikate smaken.
PRODUSENT: NORWEGIAN SEAFOOD COMPANY
Norwegian Seafood Company er en ledende leverandør av fersk og frossen sjømat fra de kalde, klare vannene i Norge. Med hovedkontor i Oslo og avdelinger i Trondheim og Ålesund, fokuserer de på bærekraftig fiske og høy kvalitet i alle ledd av produksjonen.
PRODUKTSPESIFIKASJONER
- Vekt: 5 kg per kartong
- Størrelse på fileter: Ca. 150 g per porsjon
- Ingredienser: Torsk (Gadus morhua)
- Forpakning: Åpen plastpose i pappkartong
- Holdbarhet: 1,5 år
- Bruksområder: Ideell for trekking eller ovnsbaking
- Allergener: Inneholder fisk
FANGSTOMRÅDE
Fisken er villfanget i det nordøstlige Atlanterhavet (FAO 27), kjent for sine kalde og rene farvann som gir torsken en fast tekstur og delikat smak.
TILBEREDNINGSTIPS
For å nyte røkt torskefilet på sitt beste, anbefales det å trekke fisken i lettsaltet vann eller ovnsbake den for å bevare den rike røykaromaen.
Oppskrift: Tradisjonell Røkt Torsk med Tilbehør
Ingredienser:
- 600 g røkt torskefilet
- 800 g kokefaste poteter
- 2 ss smør
- 1 dl melk eller fløte
- 200 g brokkoli
- 200 g gulrøtter
- 100 g sukkererter
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
- Trekking av fisken:
- Fyll en kjele med vann og varm opp til rett under kokepunktet (ca. 80–90 °C).
- Legg fisken forsiktig i vannet og la den trekke i 10–12 minutter, til den er gjennomvarm og flaker lett.
- Lag potetmos:
- Skrell potetene og kok dem møre i lettsaltet vann.
- Hell av vannet og mos potetene. Tilsett smør og melk/fløte, og rør til en jevn mos. Smak til med salt og pepper.
- Tilbered grønnsakene:
- Skjær brokkoli og gulrøtter i mindre biter.
- Varm olivenolje i en panne og stek grønnsakene lett til de er møre, men fortsatt har litt tyggemotstand. Tilsett sukkerertene mot slutten. Krydre med salt og pepper.
- Servering:
- Legg potetmosen på tallerkenen og topp med den varme røkte torsken.
- Plasser de stekte grønnsakene ved siden av, og dryss gjerne litt ekstra olivenolje eller en klatt smør over fisken før servering.
Tips: For ekstra smak, prøv å drysse litt finhakket persille eller sitronskall over retten rett før servering.
NÆRINGSINNHOLD PER 100 G
| Næringsstoff | Mengde |
|---|
| Energi |
ca. 325 kJ / 77 kcal |
| Fett |
0,3 g |
| - hvorav mettet fett |
0,1 g |
| Karbohydrater |
0 g |
| - hvorav sukkerarter |
0 g |
| Protein |
17 g |
| Salt |
0,8 g |
Merk: Næringsinnholdet kan variere avhengig av tilberedningsmetode.
PRIS OG LEVERING
- Pris: 1 325 kr for 5 kg (265 kr/kg)
- Tilgjengelighet: På lager – sendes innen 1–3 dager
- Leveringsalternativer:
- Hjemlevering i Oslo-området
- Hentepunkt: Professor Birkelands vei 26B, 1081 Oslo
