RØKT KOLJELOIN 5 KG
Vår røkte koljeloin tilbyr en ekte smak av norsk tradisjon. Laget av førsteklasses hyse (Melanogrammus aeglefinus), er disse loinsene røkt på rist i røykeovn for å oppnå en rik og aromatisk smak. Helt uten skinn og bein, med en vekt på 110–150 g per filet, er de ideelle for trekking og gir en autentisk matopplevelse.
PRODUSENT: NORDFRISK
Etablert i 2018, er Nordfrisk et varemerke som symboliserer høy kvalitet. De fokuserer på å samle de beste loins-produktene på markedet under én merkevare. Nordfrisk-produktene består av prima loin fiskefilet, som er den beste delen av fisken fra ryggpartiet, kjent for sitt smakfulle og magre fiskekjøtt.
PRODUKTSPESIFIKASJONER
- Vekt: 5 kg per kartong
- Størrelse på fileter: 110–150 g per filet
- Ingredienser: Hyse (Melanogrammus aeglefinus)
- Forpakning: 110 g–150 g / 2,5 kg x2
- Pakkemåte: Åpen plastpose i pappkartong
- Holdbarhet: 1,5 år
- Bruksområder: Ideell for trekking eller ovnsbaking
- Allergener: Inneholder fisk
FANGSTOMRÅDE
Fisken er villfanget i det nordlige Atlanterhavet, kjent for sine kalde og rene farvann som gir hyse av høy kvalitet. Dette bidrar til fiskens faste tekstur og delikate smak.
TILBEREDNINGSTIPS
For å nyte røkt koljeloin på sitt beste, anbefales det å trekke fisken i lettsaltet vann eller ovnsbake den for å bevare den rike røykaromaen.vadhald.no
Oppskrift: Tradisjonell Røkt Kolje med Tilbehør
Ingredienser:
- 800 g røkt koljeloin
- 1 liter vann
- 2 ss smør
- 600 g kokefaste poteter
- 300 g gulrøtter
- 200 g grønne erter
- Sitronskiver
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
- Forbered fisken:
- Skyll koljeloinsene raskt i kaldt vann.
- Fyll en stor kjele med vann, tilsett 1 ss smør og et par skiver sitron. Kok opp og skru ned varmen slik at vannet holder rett under kokepunktet.
- Trekking av fisken:
- Legg fisken forsiktig i vannet. La den trekke i ca. 10 minutter, eller til fisken er gjennomvarm og flaker lett når du drar en gaffel over den. Pass på at vannet ikke koker, da dette kan gjøre fisken tørr.
- Tilbered tilbehøret:
- Kok potetene og gulrøttene til de er møre. Varm ertene raskt i kokende vann, eller damp dem til de er gjennomvarme.
- Servering:
- Anrett fisken på tallerkenen sammen med poteter, gulrøtter og grønne erter. Hell over litt smeltet smør og noen dråper sitronsaft for ekstra smak.
Tips: Ønsker du en moderne vri? Server røkt koljeloin med en frisk salat og en saus basert på rømme og dill.
NÆRINGSINNHOLD PER 100 G
| Næringsstoff | Mengde |
|---|
| Energi |
ca. 340 kJ / 80 kcal |
| Fett |
0,3 g |
| - hvorav mettet fett |
0,1 g |
| Karbohydrater |
0 g |
| - hvorav sukkerarter |
0 g |
| Protein |
17 g |
| Salt |
0,8 g |
Merk: Næringsinnholdet kan variere avhengig av tilberedningsmetode.
PRIS OG LEVERING
- Pris: 1 575 kr for 5 kg (315 kr/kg)
- Tilgjengelighet: På lager – sendes innen 1–3 dager
- Leveringsalternativer:
- Hjemlevering i Oslo-området
- Hentepunkt: Professor Birkelands vei 26B, 1081 Oslo
