Scampi 16/20 er en eksklusiv sjømat som er en favoritt blant mange. Disse store og saftige scampiene er enkle å tilberede og passer godt til en rekke retter.
Våre scampi kommer frosne og rå i en praktisk 1 kg forpakning. De er allerede renset og klar til å tilberedes etter eget ønske.
Her er en enkel oppskrift på grillede scampi som vil imponere gjestene dine:
Ingredienser:
- 1 kg scampi 16/20 uten skall
- 3 ss olivenolje
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss fersk persille, finhakket
- 1 ss sitronsaft
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
- Tine scampiene i kjøleskapet over natten eller under rennende kaldt vann i 30 minutter.
- Forvarm grillen til medium varme.
- Bland sammen olivenolje, hvitløk, persille og sitronsaft i en bolle.
- Legg scampiene på grillen og pensle dem med oljeblandingen.
- Grill scampiene i 2-3 minutter på hver side, eller til de er rosa og gjennomstekte.
- Dryss over litt salt og pepper før servering.
Server gjerne grillede scampi med en frisk salat, ris eller en god aioli-dip. Bon appétit!
Latinsk navn: Litopenaeus vannamei
Fangstområde: Oppdrett i Asia
Pakkemåte: singelfryst i plastemballasje