Opplev en ekte norsk delikatesse med vår førsteklasses boknafisk. Denne halvtørkede torsken er nøye fremstilt for å bevare den autentiske smaken av tradisjonell norsk sjømat.
Produsent: Strømsholm Fiskeindustri AS
Strømsholm Fiskeindustri AS, etablert i 1981, holder til i Tømmervåg på Tustna i Møre og Romsdal. Med over 40 års erfaring i fiskeforedling har de spesialisert seg på produksjon av saltfisk, tørrfisk og klippfisk. Deres dedikasjon til kvalitet og tradisjon gjenspeiles i hvert eneste produkt.
Spesifikasjoner
- Vekt: 5 kg
- Ingredienser: Torsk
- Frysemetode: Individuelt fryst for enkel porsjonering
- Holdbarhet: 2 år. Oppbevares ved -18°C eller kaldere.
- Bruksområder: Ideell for tradisjonelle norske retter
- Allergener: Inneholder fisk
Fangstområde
Fisket i Atlanterhavet som strekker seg helt opp til Nordkapp og videre langs kysten av Finnmark, hvor det møter Barentshavet. Det vil si at hele den norske vestkysten, fra sør til nord, grenser til Atlanterhavet. Overgangen fra Atlanterhavet til Barentshavet skjer gradvis i området rundt Nordkapp og østover mot Varangerhalvøya.
Tilberedningstips
For å nyte boknafisken på sitt beste, anbefales det å bløtlegge den i kaldt vann over natten før tilberedning. Deretter kan den trekkes i lettsaltet vann i ca. 10-15 minutter til den er mør og saftig.
Oppskrift: Boknafisk med gulrotstuing og bacon
Ingredienser:
- 800 g boknafisk
- 4 gulrøtter
- 2 ss smør
- 2 ss hvetemel
- 4 dl melk
- 200 g bacon
- Poteter
- Salt og pepper
Fremgangsmåte:
- Bløtlegg boknafisken i kaldt vann over natten.
- Kok opp lettsaltet vann, legg i fisken og la den trekke i ca. 10-15 minutter.
- Skrell og skjær gulrøttene i små biter. Kok dem møre i lettsaltet vann.
- Smelt smør i en kjele, rør inn hvetemel og spe med melk til en tykk saus. Tilsett de kokte gulrøttene og smak til med salt og pepper.
- Stek baconet sprøtt i en panne.
- Server boknafisken med gulrotstuing, sprøstekt bacon og kokte poteter.
Denne oppskriften gir en tradisjonell og smakfull rett som fremhever boknafisken på beste måte.
Næringsinnhold per 100 g
| Næringsstoff | Mengde |
|---|
| Energi |
350 kJ / 85 kcal |
| Fett |
0,8 g |
| - hvorav mettet fett |
0,2 g |
| Karbohydrater |
0 g |
| - hvorav sukkerarter |
0 g |
| Protein |
19 g |
| Salt |
0,9 g |
Pris og levering
- Pris: 2 200kr for 5 kg [440/kg]
- Tilgjengelighet: På lager – sendes innen 1-3 dager
- Leveringsalternativer: Hjemlevering i Oslo-området / Hentepunkt i Professor Birkelands vei 26B, 1081 Oslo
