HVALBIFF INDREFILET
Vår hvalbiff består av indrefilet fra vågehval, nøye utvalgt for sin møre og saftige tekstur. Hver pakke inneholder 2 kg, fordelt på 500 grams vakuumpakkede stykker, totalt 12 kg per eske. Dette sikrer enkel håndtering og porsjonering.
PRODUSENT: LOFOTHVAL AS
Lofothval AS, etablert i 2006, er en ledende merkevare innen viltkjøtt fra havet, lokalisert i vakre Lofoten. Selskapet fokuserer på kvalitet, innovasjon og tilgjengelighet, og tilbyr produkter som kjøttdeig, grytekjøtt og hvalbiff. Deres premium hvalbiff er å finne på menyen hos flere av Norges fremste restauranter.
PRODUKTSPESIFIKASJONER
- Vekt: 12 kg per eske (6 pakker à 2 kg)
- Størrelse per stykke: 500 g
- Latinsk navn: Balaenoptera acutorostrata (vågehval)
- Fangstområde: Lofoten
- Forpakning: Vakuumpakket i pappkartong
- Holdbarhet: 2 år
SERVERINGSTIPS
Hvalbiff er kjent for sin mørhet og unike smak, og kan tilberedes på flere måter.
Serveringsforslag:
-
Pannestekt hvalbiff:
- Skjær biffen i skiver på ca. 2 cm tykkelse. Krydre med salt og pepper. Stek i varm panne med smør i 1–2 minutter på hver side for medium stekt. Server med ovnsbakte poteter og rødvinssaus.
-
Grillet hvalbiff:
- Mariner biffen i en blanding av olivenolje, hvitløk og friske urter i minst 2 timer. Grill på høy varme i 2–3 minutter på hver side. Server med en frisk salat og chimichurri-saus.
-
Hvalbiff carpaccio:
- Frys biffen lett for å gjøre den enklere å skjære tynt. Skjær i tynne skiver og legg på en tallerken. Drypp over sitronsaft, olivenolje, kapers og ruccola.
Tips: For best resultat, tin hvalbiffen langsomt i kjøleskapet over natten før tilberedning.
PRIS OG LEVERING
- Pris: 496kr for 2 kg
- Tilgjengelighet: på lager
- Leveringsalternativer:
- Hjemlevering i Oslo og omegn
- Hentepunkt: Professor Birkelands vei 26B, 1081 Oslo
Med vår hvalbiff fra Lofothval AS får du en eksklusiv delikatesse som vil imponere dine gjester. Bestill nå og nyt den unike smaken av hvalbiff fra Lofoten!
