Hvalbiff Lofoten 2KG

Vår hvalbiff fra Lofoten er en unik og eksklusiv delikatesse som er perfekt for den kvalitetsbevisste kjøttelskeren. Biffen har en mørk, saftig og smakfull kjøttstruktur med en hint av sjøluft. Den er også rik på omega-3 fettsyrer og protein.

Oppskrift på stekt hvalbiff med sjysaus: Ingredienser:

• 4 hvalbiffskiver á 150g
• 1 ss olje
• Salt og pepper
• 2 dl kjøttkraft
• 1 dl rødvin
• 2 ss smør
• 1 ss hvetemel

Fremgangsmåte:

1. Varm oljen i en stekepanne på middels varme.
2. Krydre hvalbiffen med salt og pepper.
3. Stek biffene i ca. 2-3 minutter på hver side, avhengig av ønsket stekningsgrad.
4. Legg biffene på en tallerken og dekk med aluminiumsfolie for å hvile.
5. Tilbered sjysausen ved å helle kjøttkraft og rødvin i stekepannen.
6. La sausen småkoke i ca. 5 minutter.
7. Rør inn smøret og hvetemelet til en jevn saus.
8. Smak til med salt og pepper.
9. Server hvalbiffen med sjysaus og ønsket tilbehør.